Donde el carbón cuenta historias de Colombia
Pollo al carbón · Carnes a la brasa · Cocina colombiana auténtica
Alcalá de Henares · Madrid
San Fernando de Henares · Madrid
Tizones nació de la necesidad de traer a Alcalá de Henares y San Fernando de Henares lo que más se extraña de Colombia: el olor del carbón encendido, el ruido de la cocina de fogón y la generosidad de una mesa bien puesta.
Aquí no hay atajos. El pollo se asa despacio sobre brasas reales. Las salsas se preparan cada mañana. El chocolate se sirve a la manera santafereña. Y la Bandeja Paisa llega completa, como debe ser.
El primer abrazo del día sabe a fogón y nostalgia
Frijol, arroz, arepa, chorizo, huevo frito. Acompañado de chocolate o café.
Huevo frito, arepa, queso. Chocolate o café.
Huevos revueltos con cebolla, tomate, arepa y queso. Chocolate o café.
Huevos, salchicha ranchera, arepa, queso. Chocolate o café.
Aceite de oliva, tomate, mermelada o mantequilla.
Pan tostado con aguacate fresco y café.
Arepa de maíz, mantequilla y queso latino con café.
Jamón, queso mozzarella, pan de molde. Chocolate o café.
Bollo de queso y almidón de yuca, o buñuelo frito esponjoso.
Croissant, napolitana de chocolate/crema o donuts con café.
Croissant caliente a la plancha con café colombiano.
* Bebidas calientes para llevar: 0,50 € adicionales
Bocados que encienden la conversación antes del plato fuerte
3 plátanos machos rellenos: guacamole y gamba, pollo o carne.
Rellenas de carne con guiso criollo y patatas.
Crujientes por fuera, cremosos por dentro. Con mermelada de fresa o piña.
Plátano maduro con queso y harina de trigo, frito en aceite.
Chorizo colombiano a la plancha con arepa de maíz.
Patatas rellenas de carne o pollo, arroz y ahogado.
Patatas envueltas en masa y fritas.
Morcilla colombiana con arepa de maíz.
Con nuestra salsa especial de la casa.
Arepa de maíz con chicharrón crujiente.
Alitas de pollo en dos versiones: fritas o lacadas con Coca-Cola.
Patatas fritas con salsa brava picante.
Calamares fritos a la romana.
Patacones de plátano verde con salsa ahogado de tomate y cebolla.
Bofe guisado con rodajas de plátano frito.
Patatas fritas con huevo roto por encima.
Tabla de jamón ibérico de bellota cortado a mano.
Salchichón cervecero artesanal, tres unidades.
Lechuga, pollo a la plancha y picatostes.
Lechuga, zanahoria, cebolla, tomate, maíz, huevo cocido.
Lechuga, manzana, jamón York, picatostes y salsa de la casa.
Tomate, ventresca de atún y cebolla.
Lacón, queso, lechuga, tomate, piña y salsa de ajo.
Lacón, pollo, queso, lechuga, tomate y salsa de ajo.
Jamón, pollo desmechado, queso, lechuga, salsa de ajo y patatas fritas.
Salchicha, queso mozzarella, ripio y salsas.
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Salchicha, mozzarella, bacon, ripio, salsa de piña y huevo de codorniz.
Manos que se ensucian, bocas que sonríen
Carne, lechuga, tomate, cebolla, maduritos, chicharrón, huevo de codorniz, queso, patatas y salsas.
Carne, lechuga, tomate, cebolla, queso fundido, patatas fritas y salsas.
Carne, lechuga, tomate, cebolla, queso cheddar, bacon, patatas y salsas.
Pollo empanado, lechuga, tomate, cebolla, queso fundido, mayonesa, jamón York y huevo frito.
Carne, lechuga, tomate, cebolla, queso mozzarella, patatas, ketchup, mayonesa y BBQ.
El alma de maíz y plátano del Valle
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Arepa con todo
Carne, pollo, chicharrón, chorizo.
Lechuga, tomate, cebolla, carne, mozzarella, huevo codorniz.
Pat. Mixto
Carne, pollo, chorizo.
Canasta
Carne, pollo, queso gratinado, maicitos, chicharrón, guiso.
Para compartir sin medida
Chorizo, chicharrón, bofe, pollo, salchicha, costilla, patata, yuca frita, morcilla, tomate, moneditas de plátano y arepa.
Chorizo, chicharrón, bofe, pollo, salchicha, costilla, patata, yuca frita, morcilla, tomate, moneditas de plátano y arepa.
Chorizo, chicharrón, bofe, pollo, carne de res, cerdo, salchicha, costilla, patata, yuca frita, morcilla, tomate, tostadas de plátano y arepa.
Patatas, salchicha y salsas.
Patatas, salchicha, chorizo, chicharrón, maduritos, queso mozzarella y salsas.
Patatas, salchicha, chorizo, maduritos, pollo, queso mozzarella, chicharrón, salsas.
Cada plato cuenta el paisaje de donde nació
Arroz, frijoles, chicharrón, carne de ternera desmechada, chorizo, huevo frito, maduro, arepa y aguacate.
Lomo bajo a la plancha, chimichurri, patatas y ensalada.
Entrecot a las brasas con ensalada o patatas.
Pollo entero a la brasa con patatas o ensalada.
Medio pollo asado al carbón con patatas.
Corte de res a la brasa con patatas y ensalada.
Filete de ternera, arroz, papa, yuca y ensalada.
Carne en salsa criolla con patatas, yuca, arroz y ensalada.
Filete de cerdo apanado con patatas, arroz y ensalada.
Arroz, patatas, yuca sudada y ensalada.
A elección: arroz y ensalada, o arroz y patatas.
Costillar completo con patatas (entero 18€ / medio 12€).
Carne, pollo, cerdo, patata y zanahoria envueltos en hoja.
Pasta en salsa boloñesa o carbonara cremosa.
Caldo de pollo con menudencias, patatas y especias. Con arepa.
Dorada frita entera con patacón, arroz y ensalada.
Mariscos en base cremosa con leche de coco y especias. Arroz y tostada de plátano.
Arroz, yuca, papa y ensalada.
Camarones en salsa de tomate, cebolla roja, cilantro, patacones o galleta.
Langostinos en salsa rosada, pico de gallo, aguacate y moneditas de plátano frito.
Cerdo, jamón, bacon, raíces chinas, habichuelas, gambas, salsa de soja, con ¼ pollo al carbón.
Pollo, gambas, jamón, huevo, zanahoria, habichuelas, raíz china, cebolla larga, salsa de soja, con chuleta valluna.
Chicharrón, cebolla, maduritos, alverjas, maicitos, chorizo, pollo y carne de cerdo.
Toda buena historia merece un final que se recuerda
Bizcocho bañado en leche entera, crema de leche y leche condensada. Con coco.
Delicioso dulce de leche con queso latino.
Acompañada de bocadillo o de panela.
El postre tradicional de la casa.
Dulce de leche (arequipe), queso rallado, nata y leche condensada.
Cremosa tentación de fruta de la pasión.
Mango, banano, kiwi, uvas, manzana, piña, helado, crema de leche y queso.
Zumos tropicales, bebidas tradicionales y calientes colombianos
Coco, limón y leche condensada.
Lulo, limón y leche condensada.
Maracuyá, mango y leche condensada.
Mango, guanábana, piña, tomate de árbol, maracuyá, lulo o mora.
Los mismos sabores tropicales, batidos con leche.
Ideal para compartir en mesa.
La adición se servirá sin ningún acompañante.
Desde la caña clásica hasta las referencias colombianas
El Águila Dorada, Mahou, Cruzcampo, Amstel, Amstel Limón, Amstel Oro, 18/70, Heineken, Budweiser y más.
Poker, Club Colombia y Águila.
Arroz, frijoles, chicharrón, carne desmechada, chorizo, huevo frito, maduro, arepa y aguacate.
20,00 €
Pollo entero asado lentamente sobre brasas de carbón. Con patatas o ensalada.
16,00 €
Chorizo, chicharrón, bofe, pollo, carne, costilla, yuca, morcilla, plátano y arepa.
desde 26,00 €
Lomo bajo a las brasas reales de carbón. Con ensalada o patatas.
18,00 €Para reservas llamar directamente o enviarnos un WhatsApp. Te confirmamos disponibilidad al momento.
Abierto todos los días · Menú diario y carta completa
Servicio a domicilio en Alcalá de Henares, San Fernando de Henares y zonas cercanas.
Pedidos por teléfono o WhatsApp · Entrega rápida en tu zona.
Sí. Hacemos entregas a domicilio en Alcalá de Henares y zonas cercanas. Puedes pedir llamando al 605 694 010 o por WhatsApp. El pedido mínimo puede variar según la zona.
Estamos en Vía Complutense, 70 (Posterior), 28805 Alcalá de Henares, Madrid y en C. Rafael Sánchez Ferlosio, 24, 28830 San Fernando de Henares, Madrid.
Abrimos de lunes a domingo con menú diario y carta completa. Para confirmar el horario exacto de apertura y cierre, llámanos al 605 694 010.
Sí, ofrecemos menú diario de lunes a domingo. Para conocer el menú del día llama al restaurante o pregunta al asistente del chat.
La Bandeja Paisa (20 €) es nuestro plato insignia: arroz, frijoles, chicharrón, carne desmechada, chorizo, huevo frito, maduro, arepa y aguacate. También son muy populares el Pollo Asado al Carbón (16 €) y la Picada Tizones para compartir (desde 26 €).
Sí. Para grupos o celebraciones, contacta con nosotros con antelación por teléfono o WhatsApp para reservar el espacio y preparar el menú.
Nuestra carta indica los alérgenos principales: Gluten (G), Lácteos (L), Huevo (H), Pescado (P), Marisco (M), Soja (S), Cerdo (C) y Frutos secos (F). Si tienes alguna alergia o intolerancia, indícalo al personal al hacer tu pedido.
Sí, la mayoría de nuestros platos están disponibles para domicilio. Pide por WhatsApp y te confirmamos disponibilidad al momento.
